Die Entladung wird durch ein Stadium "Drehen" vorbereitet. Wir breiten die Flaschen der Kopf im Tief ("sur pointe") auf speziellen Maschinen aus, um Beleg den Überrest (unwesentlich) von der 3. Gärung in Richtung zur Kapsel zu bilden. Es ist der anfassenaspekt des Titels Sammeln- und anfassen-champagnerwinzer. Dieses drehenletzte einige Wochen. Dieser Betrieb erfordert, um jede Flasche von 1/8 zum ¼ der Umdrehung zu drehen mehrmals pro Tag. Er ist ziemlich lang. Mehr und mehr, Mechanisierung ermöglicht uns, diese Phase zu erleichtern. Wir noch führen manuell diesen Punkt für die Majorität unserer Flaschen durch.

Sobald Flaschen "drehte", entladen wir sie. Dieses Stadium beträgt in einigen Wörtern, welche Sprung die Kapsel, die Ansammlung der Überreste evakuieren lassen, um den Wein zu proportionieren, um zu stoppen an zu muzzle. Der Champagner ist nicht ein ruhiger Wein (Luftblasen), dieses Stadium erfordert, um bestimmte Obacht für das Wieder mischen nicht der Überreste mit dem Wein anzuwenden, teilweise leer die Flasche, das usw. zu erhalten...

Die vorhandenen Maschinen machen es möglich, Steuerung insbesondere zu verbessern diese Potentialgefahren, indem sie den Ansatz einfrieren.

"""""Gel du goulot""""	"""""Ligne de Dégorgement (décapsulage, dosage, bouchage, muselage)"""""	""""Stockage avant Etiquetage"""