Etapes
Vigneronne : Faugères
Cabrérolles 2006
Salon
de notre tour de France Viticole, réservé à notre clientèle et ouvert au public
22 et 23 juillet 2006, Cabrérolles, 34
Pour la 4ème année consécutive, nous avons accueilli notre clientèle héraultaise chez notre ami Marc Roques. Comme chaque année, nous vous proposons de déguster et savourer nos excellents champagnes. PAr la même occasion, notre clientèle peut découvrir d'autres vins et inversement.
Voici le chai de la famille Roque qui nous accueille. Le petit village de
Cabrillons est situé dans l'A.O.C. Faugères et sur le flan de montagne avec
un magnifique château en rénovation ainsi qu'une belle église située derrière
ce château.
De cette entrée, vous passez devant le point accueil pour prendre un verre très spécial "Etape vigneronne". Avec ce verre, les visiteurs peuvent goûter tous les vins et en acquérir par la même occasion.
Pour rappeler notre situation, au-dessus du panier "découverte", vous pouvez découvrir nos vignobles et leur situation d'une manière originale. Chaque entité est représentée par des étiquettes.
Pour offrir des variétés, nous avons fait déguster notre millésime 2001 à nos clients. Pour différencier les autres éditions, Marc, Dominique et Valérie ont organisé une exposition de couteaux.
Au niveau de la réception, les stands étaient placés comme en 2005 comme vous
pouvez le vérifier sur ces deux photos. PAr contre, désolé vous ne trouverez
pas de photos avec du monde à nos stands car nous n'avons pas eu le temps
de les prendre (un peu trop de boulot). Réparti sur toute la longueur du chai
d'embouteillage et d'expédition, vous pouvez aussi observer l'alternance entre
les vins rouge et les vins blancs pour vous faciliter la vie. PAr contre,
petit bémol cette année car le domaine de Candie s'est trouvé entre l'Alsace
et le Champagne qui sont deux AOC fortes et nous pensons que ce n'est pas
l'idéal pour CAndie.
Comme chaque année, un repas clôture la soirée. Un traiteur s'occupe d'alimenter
tout le monde (plus de 250 personnes). Vous pouvez voir le nombre de tables.
Vous verrez aussi la qualité d'accueil de la famille Roque où MArc remercie
les gens de leur participation à la soirée. C'est un petit geste qui est fort
apprécié. C'est une journée très chargée pour la famille Roque. Elle démarre
de bonne heure et fini plutôt tard.
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Et la veille, l'accueil est de rigueur d'abord
à table sur la terrasse personnelle de Raymond où nous dînons. L'allure
est très décontracte. Le lendemain, le rythme est tout autre. Après
le repas, la suite est censurée pour des raisons de loi EVIN (triste
personnage).
Voici la phase la plus importante de la soirée,
accéder à la pièce de réception très personnelle de Raymond où vous
trouvez quelques trésors de toute une vie. C'est aussi un lieu d'échange
entre les anciens et ces jeunes...Comme chaque dimanche soir, tout le monde souffle un peu tout en rangeant leur stand. Nous nous regroupons pour un repas décontracté autour de quelques bouteilles. Aucun risque pour les contrôles alcoolémiques car nous dormons sur place.
Conclusion :
Pour sa 4e édition, cette animation est organisée parfaitement et rencontre
encore un franc succès. Les visiteurs des années précédentes et notamment
une grande proportion d'étranger (anglais, allemand, danois, norvégiens, irlandais
et écossais).
Cette édition s'est accompagnée d'une présence usante de la chaleur. Ce n'est pas très bon en temps normal mais les héraultais y sont habitués.
Nous effectuerons une livraison soit en novembre soit en décembre pour la fin d'année. Nous ne pensons pas effectuer le salon Automalis qui nous mobiliser beaucoup de temps à une période d'activité importante. Vous serrez averti par courrier.
Au niveau de la vente, nous maintenons notre cap avec une bonne croissance de presque 15% par rapport à 2005. De plus, nous avons pu concrétiser une bonne relation d'affaire avec un restaurant (Restaurant de la Source, La villeneuvette, proche de Clermont l'Hérault)